“TUTTA UN’ALTRA FARINA” con Valentina Leporati

Tutta un’altra Farina con Valentina Leporati e Andrea Secci

Ogni giovedì alle 18:30 su Radio Nostalgia disponibile anche on demand su Spotify, YouTube, Facebook e TikTok

Alla conduzione Valentina Leporati, imprenditrice, divulgatrice e punto di riferimento nel panorama italiano senza glutine, affiancata da Andrea Secci, voce di Radio Nostalgia e ideatore del progetto editoriale.

Valentina Leporati, celiaca dalla nascita, ha trasformato una condizione personale in una missione concreta: fare cultura, creare inclusione e dimostrare che la cucina senza glutine non è una rinuncia ma un’evoluzione.

Nel 2017 ha fondato a Sarzana il laboratorio artigianale “Valentina Gluten Free”, diventato negli anni una realtà consolidata nel settore, specializzata in pane, pasta fresca, focacce e pasticceria completamente senza glutine, con attenzione anche a intolleranze correlate come lattosio e proteine del latte.

Attraverso social, eventi e attività divulgativa, Valentina ha costruito una community ampia e consapevole, diventando una voce autorevole nel mondo gluten free italiano.

Con lei, Andrea Secci porta l’esperienza radiofonica e la capacità di tradurre contenuti complessi in linguaggio chiaro, accessibile e coinvolgente. La sinergia tra competenza tecnica e comunicazione diretta è il cuore del format.

“Tutta un’altra farina” non sarà solo uno spazio di ricette, ma un vero programma di informazione e approfondimento che affronterà:

– falsi miti sulla celiachia

– sicurezza alimentare

– contaminazioni e normativa

– inclusione sociale

– ristorazione e nuove opportunità

– testimonianze reali

Il programma si rivolge a chi convive con la celiachia, alle famiglie, ai professionisti della ristorazione e a chi vuole comprendere davvero cosa significa vivere gluten free oggi.

Ogni puntata offrirà strumenti pratici, consigli concreti e un confronto serio ma umano, capace di parlare a tutti.

La trasmissione sarà disponibile anche on demand su Spotify, YouTube, Facebook e TikTok, ampliando la portata del progetto su scala nazionale.

Con “Tutta un’altra farina”, Radio Nostalgia non lancia semplicemente un nuovo programma: apre uno spazio mediatico che in Italia mancava.

Un tema necessario.

Una scelta editoriale precisa.

Una voce competente.