Pasticciando con il Bando

Tiramisù alla Nutella

today13 Maggio 2017

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Ingredienti 

500 grammi di mascarpone.
5 uova.
5 cucchiai di zucchero.
Nutella.
Pavesini.

Procedimento:

Preparate la crema mescolando il mascarpone e i tuorli da una parte e facendo montare a neve ferma i bianchi nella planetaria con un pizzico di sale.

Appena montati, versatevi dentro lo zucchero e continuate a sbattere per qualche minuto. Unite i due composti.
Preparare la bagna dei biscotti con latte caldo caffè e un cucchiaio di Nutella.

Procedete come un normale Tiramisù, ma dopo lo strato di mascarpone fate volare sulla superficie qualche cucchiaio di Nutella.

 

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

 

Alessandro BandoniAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia Tel 0585 63.05.08

Scritto da: Andrea Secci

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