Pasticciando con il Bando

Semifreddo al Panettone/Pandoro

today16 Gennaio 2016

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Panettone e pandoro avanzati possono essere facilmente riciclati in ricette veloci di dolci e sfiziosi! Oggi vi racconto come riciclo io questi due prodotti che sicuramente non avrete ancora smaltito dalle vostre dispense.


INGREDIENTI (a persona):

  • 1 Panettone o Pandoro
  • 1 litri di Panna da montare
  • 100 grammi di zucchero
  • 4 uova

PROCEDIMENTO:

Frullare il panettone e metterlo da parte.
Montare la panna e metterla da parte.
Dividere le uova.
Montare i 4 albumi con lo zucchero e un pizzico di sale.
Una volta montati, aggiungere i tuorli.
Addizionare io tutto al panettone frullato e alla panna.
Mettere in stampi monodose o in unico stampo e riporre in congelatore.
Guarnire con cioccolata calda sopra.

“Buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

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Alessandro BandoniAlessadro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 63.05.08

Scritto da: Andrea Secci

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