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Oggi vi spiego come fare il SEMIFREDDO AL CROCCANTINO, un dolce fresco e semplice in avvicinamento alla Pasqua.
INGREDIENTI:
1 litro di panna.
6 uova.
6 cucchiai di zucchero.
2/300 grammi di croccante.
100 grammi di cioccolato fondente.
PROCEDIMENTO:
Prendete la panna e mettetela a montare. conservatela in frigorifero.
Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli, i primi metteteli a montare a neve con un pizzico di sale.
Appena montati, versateci lo zucchero, e infine i tuorli.
Amalgamate le uova e la panna.
Prendete il croccante e la cioccolata e tritate il tutto, unite al composto montato e mettete o in uno stampo unico o in stampini monodose.
Mettete in congelatore per due/tre ore.
Al momento di servire cioccolato fondente caldo sopra, oppure del topping al caramello.
buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef
Alessandro Bandoni
ALESSANDRO BANDONI è lo Chef del RISTORANTE LE PALME
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 – 63 05 08
A grande richiesta si aggiungono nuovi appuntamenti al gia' ricco tour estivo de IL Volo, il trio che ha vinto la 65^ edizione del Festival di Sanremo e che rappresentera' l'Italia all'Eurovision Song Contest 2015: il 12 giugno a Locarno, Svizzera, il 22 giugno a Roma (terza data) e il 13 agosto a Torre del Lago, Lucca (seconda data).
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