Nostalgia TV – Venerdì 6 Gennaio
Playlist Cartone animato: Lo strano mondo di Minù Soundtrack: Phoebe Cates – Paradise (Paradise) Sigla TV: Raffaella Carrà – Tanti auguri (Ma Che Sera – Rai Uno 1978) Spot: Pavesini Anni 70
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Ascolta Radio Nostalgia, solo il meglio della musica 70 80 e 90
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Pere Cotte al Vino Rosso
Ingredienti:
1 litro di vino rosso dolce.
300 grammi di zucchero.
Sale q.b
1 stecca di cannella.
5/6 chiodi di garofano.
Un pezzetto di buccia d’ arancia.
10 pere Kaiser.
Procedimento:
Prendere le pere, ricordandovi di lasciare il picciolo e sbucciatele lasciandole intere.
Prendere il vino, versarci tutti gli odori, sistemarci le pere dentro e portare a bollore.
Dal bollore calcolare 10 minuti e spengere il vino. lasciare raffreddare le pere al suo interno.
Incidetele dall’alto verso il basso partendo dal picciolo, facendo attenzione a non romperle.
Adagiandole sul piatto schiacciatele aprendole a ventaglio. Servire accompagnate da Crema Inglese, da gelato alla vaniglia o Cioccolata fondete sciolta.
Adagiandole sul piatto schiacciatele aprendole a ventaglio. Servire accompagnate da Crema Inglese, da gelato alla vaniglia o Cioccolata fondete sciolta.
“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni
Alessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia Tel 0585 63.05.08
