La quarantena è finita ma oltre ad ascoltare la musica di Radio Nostalgia il nostro chef Alessandro Bandoni si fa in tre. Tre appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.
500 gr di linguine. 500 gr di gamberi 2 spicchio d’aglio 4 zucchini. Prezzemolo tritato. Olio extra vergine di oliva, peperoncino, pepe, sale q.b. 1 bicchiere di vino.
PROCEDIMENTI
Mettete a bollire l’acqua salata per cuocervi le linguine.
Intanto pulite i gamberi (Ricordatevi che con i carapace potete farci un brodo come già detto qualche puntata fa).
Prendete uno spicchio d’aglio, tritatelo o tagliatelo a lamelle o lasciatelo intero e poi levatelo (Fate come più vi aggrada) mettetelo in padella con olio e peperoncino, fate soffriggere mettete i gamberi interi o a pezzi soffriggete e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Prezzemolo tritato e spengete aggiustando di sale.
Prendete ora l’altro spicchio d’aglio fate come il precedente ma al posto dei gamberi le zucchine a pezzi, soffriggete bene, sfumate con vino bianco e poi coprite con acqua e lasciate cuocere fino a che non saranno ben sfatti. ivermectine for pregnant goat?
Frullate aggiustando di sale e pepe e aggiungendo olio extra vergine a “montare” il composto.
Cuocete le linguine, scolatele e saltatele nella padella dei gamberi, a pochi minuti dal servire il tutto aggiungete il pesto di zucchini e servite. ivermectin dosage for demodex in dogs
IL VINO DELLA SETTIMANA consigliato da Nicola Del Nero
GIARDINO DEI VESCOVI Vermentino di Luni
LIGURIA
Alessandro Bandoni è Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Prenota ora chiamando 0585 63.05.08
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