ORATA ALLA MERINGA DI SALE di ALESSANDRO BANDONI
Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni con Pasticciando con il Bando.Ogni martedì ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in diretta sulla radio per quelli come TE! #pasticciandoconilbando #alessandrobandonichef #radionostalgia https://youtu.be/U-qr-I0Yf2E Ingredienti 1 orata dal peso di circa 1 kg.5 albumi d’uovo.500 gr di sale fino. Preparazione Prendete l’orata evisceratela/sbuzzatela ma non levate le lische!Prendete gli albumi, montateli a neve. Quando saranno […]