Pasticciando con il Bando

Gelato al Gorgonzola

today12 Febbraio 2016

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Ecco la mia versione del Gelato al Gorgonzola


INGREDIENTI (a persona):

  • 1 litro di Panna fresca.
  • 1/2 litro di latte.
  • 200 grammi di Gorgonzola.
  • 4 cucchiai di zucchero.
  • Pizzico di sale.

PROCEDIMENTO:

Mettere tutti gli ingredienti assieme TRANNE il gorgonzola a scaldare in una pentola. Quando raggiunge il bollore spegnere e mettere il gorgonzola e lasciare sciogliere.
Infilare nella gelatiera per mezz’ora circa.
Servire da accompagnamento a una torta di Pere o Cioccolato o una che prevede entrambi gli ingredienti assieme.

“Buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

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Alessandro BandoniAlessadro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 63.05.08

Scritto da: Andrea Secci

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