Programmi

HUSH PUPPIES / Frittelle di Mais di ALESSANDRO BANDONI

RAVIOLI DI CASTAGNE RIPIENI DI FARAONA ALLA FONDUTA DI PECORINO di MATTEO CASTELLITI

LA GALETTE DES ROIS di ALESSANDRO BANDONI

CROSTATA CREME BRULE’ di DILETTA e MATILDE CARUSO

FALAFEL di ALESSANDRO BANDONI

Gnocco di ricotta con ragù di maialino, funghi e lamponi di Marco Nitride

FILETTO ALLA WELLINGTON di ALESSANDRO BANDONI

Bavarese alle foglie di Limone di Alessio Cicconi

GATEAU DI PATATE di ALESSANDRO BANDONI

Cacciucco di Niko Colonna

Trippa ai Porri Cervere di Alessia Battaglino

ANGUILLE IN UMIDO di ALESSANDRO BANDONI

Torta di Nocciole di Riccardo Bove

ACQUA PAZZA di ALESSANDRO BANDONI