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RAVIOLI DI CASTAGNE RIPIENI DI FARAONA ALLA FONDUTA DI PECORINO di MATTEO CASTELLITI
LA GALETTE DES ROIS di ALESSANDRO BANDONI
CROSTATA CREME BRULE’ di DILETTA e MATILDE CARUSO
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Gnocco di ricotta con ragù di maialino, funghi e lamponi di Marco Nitride
FILETTO ALLA WELLINGTON di ALESSANDRO BANDONI
Bavarese alle foglie di Limone di Alessio Cicconi
GATEAU DI PATATE di ALESSANDRO BANDONI
Cacciucco di Niko Colonna
Trippa ai Porri Cervere di Alessia Battaglino
ANGUILLE IN UMIDO di ALESSANDRO BANDONI
Torta di Nocciole di Riccardo Bove
ACQUA PAZZA di ALESSANDRO BANDONI
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