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Oggi vi spiego come fare la Banane Flambé (se non amate la banana potete usare qualsiasi altro tipo di frutta a vostro piacimento). .
INGREDIENTI:
2 Banane.
3 cucchiai di Zucchero.
1 “noce” di Burro.
Quanteau a piacimento.
PROCEDIMENTO:
In una padella antiaderente mettete a sciogliere burro e zucchero. Nel mentre sbucciate le banane e incidetele per il verticale e l orizzontale.
Mettetele in padella e lasciate cuocere da ogni parte.
Versate a piacimento la quantità del liquore e fare flambare e rapprendere il liquido.
Potete servirle così oppure prolungando la cottura con mezzo bicchierino di succo di limone o di arancia.
buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef
Alessandro Bandoni
ALESSANDRO BANDONI è lo Chef del RISTORANTE LE PALME
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 – 63 05 08
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