Pasticciando con il Bando

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando. INGREDIENTI Pane carasau.250 gr di ricotta.100 gr di parmigianoVerdure sottacetoErba cipollinaOlio extra vergine d’oliva, origani, sale e pepe q.b PROCEDIMENTO: Scaldare il forno a 180 gradi.Bagnare con acqua il pane Carasau cospargerlo di olio extra vergine e origano infornare fino a […]

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando. INGREDIENTIX 400 gr di farina bianca
100 gr di semola250 gr di burro
250 gr di zucchero.
3 tuorli1 uovo intero 
scorza di 1 limone grattugiato
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di miele.
Pizzico di sale. PROCEDIMENTO: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Mettere a fontana le […]

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando. INGREDIENTIX 5 PERSONE 500 gr di fusilli2 cipolle belle grandi di “treschietto”Oppure belle dolci.1 salsiccia1 spicchio d’aglio 4/5 pomodori secchi sott’ olio.Olio extravergine d’oliva, sale pepe e peperoncino q.b.1/2 bicchiere di vino bianco. PROCEDIMENTO: Mettere a cuocere la pasta in abbondante […]

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando. INGREDIENTI 3 arance1 bicchiere di latte1/2 bicchiere di olio di semi di girasole1/2 bustina di lievito150 gr di farina150 gr di zucchero PROCEDIMENTO: Mettere in un frullatore le arance fatte a pezzetti (buccia inclusa) assieme al latte. Frullate. Aggiungere olio e […]

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando. INGREDIENTIX 5 PERSONE 500 gr di Fettuccine400 gr di ricotta2 cucchiai di pesto di pistacchi200 gr di speck tagliato a fette sottili.Olio extra vergine d’oliva, sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Prendere la ricotta, versarci dentro il pesto, salare e pepare.Tagliare lo […]