Mousse al torroncino
Ingredienti: 500 ml di Panna da montare. 4 albumi. 150 gr di torrone bianco. 150 gr di zucchero. 50 ml di acqua. Preparazione: Montare la panna in planetaria con un pizzico di sale e riporla in frigorifero. Prendere lo zucchero metterlo in un pentolino con 50 ml di acqua e portarlo a 120 gradi. Mettere gli albumi a montare in planetaria a metà della velocità e una volta pronto lo […]
