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London Calling Podcast Yana Bolder
250 grammi di semolino.
1 base di pasta frolla.
500 grammi di latte.
250 grammi di zucchero.
2 uova.
1 noce di burro.
1 bustina di vaniglina.
Scorza grattugiata di limone.
100 grammi di cioccolato fondente.
100 grammi di panna liquida per dolci.
Stendere la pasta frolla in una teglia bassa per crostate di 26/28 cm.
Mettere il latte a scaldare in un pentolino assieme alla vaniglina lo zucchero e il limone grattugiato.
Aggiungere il semolino piano piano continuando a mescolare. spegnere e lasciare riposare fuori dal fuoco.
aggiungere le uova una alla volta e la noce di burro. versare il nostro composto sopra la base di frolla e cuocere a 160 gradi per mezz’ ora circa.
sciogliete il cioccolato fondente assieme alla panna a bagnomaria e versare sopra la nostra Torta di Semolino. Lasciare riposare e servire.
“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni
Alessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08
Siamo pronti a farci male per difendere un'idea forse abbiamo un pò paura ma non molliamo mai Siamo dei, dei santi siamo noi siamo piccoli già grandi Siamio dei, dei santi siamo noi siamo piccoli già stanchi Siamo sempre più sinceri Se diciamo una bugia noi che ci copiamo i sogni i vestiti e le pazzie Siamo dei, dei santi siamo noi siamo piccoli già grandi Siamo dei, dei santi […]
