Pasticciando con il Bando

FUSILLI AL PESTO DI NOCCIOLE di ALESSANDRO BANDONI

today3 Febbraio 2024 585

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Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando.

INGREDIENTI

400 gr di fusilli.
100 g di nocciole sgusciate
100 gr di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio.
Olio extra vergine, Sale e Parmigiano q.b

PROCEDIMENTO:

Mettiamo la pasta a cuocere in acqua bollente e salata. Nel mentre in un mixer versiamo le nocciole e lo spicchio d’aglio e frulliamo. Piano piano versiamo l’olio extra vergine, il parmigiano e il sale. Andiamo a creare la consistenza di un pesto con il quale andremo a condire i nostri fusilli non appena saranno pronti.

 

 

 

 

 

 

 

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara.  Prenota ora chiamando 0585 63.05.08      

Scritto da: Andrea Secci

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