Pasticciando con il Bando

ALCHERMES di ALESSANDRO BANDONI

today15 Gennaio 2024 357

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Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando.

INGREDIENTI

1 litri di acqua
600 ml alcol etilico
500 gr di zucchero
1 stecca di cannella
2 limoni
1 noce moscata
20 chiodi di garofano.

PROCEDIMENTO:

Mettere l’acqua a bollire con lo zucchero per 20 minuti.
In un recipiente abbondante (Dovrà contenere il liquido) mettere la scorza grattugiata di un limone e la scorza a pezzi dell’altro. La noce moscata grattata i chiodi di garofano e la cannella. Versarvi lo sciroppo, sigillare per un mese. Passati i 30 giorni aggiungere l’alcol filtrare e imbottigliare.

 

 

 

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara.  Prenota ora chiamando 0585 63.05.08      

Scritto da: Andrea Secci

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