Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando.
INGREDIENTI
1 litro di panna fresca 150 gr di zucchero 30 fragole 3 fogli di colla di pesce 1 bicchiere di maraschino.
PROCEDIMENTO:
Mettiamo i fogli di colla ad ammollare in acqua fredda. Prendiamo la panna e mettiamola a bollire, versiamo zucchero e metà delle fragole. Aggiungiamo i fogli ammollati e frulliamo. Mettiamo a formare e raffreddare in stampo singoli o uno unico. Prendiamo le rimanenti fragole e assieme a ulteriore zucchero, acqua e maraschino mettiamo a formare la salsa in padella o in un pentolino che andremo a frullare e accompagnerà le nostre pannecotte.
Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Prenota ora chiamando 0585 63.05.08
Ogni giovedì sera ci vediamo al CAFFE' MAZZINI 85 di Forte dei Marmi dalle 20:00 con FORTE FORTE FORTE con Andrea Secci e Nicola Giannotti anche in diretta su Radio Nostalgia. https://youtu.be/QEXeiz0y3dE