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London Calling Podcast Yana Bolder
Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando.
1 litro di panna fresca
150 gr di zucchero
30 fragole
3 fogli di colla di pesce
1 bicchiere di maraschino.
Mettiamo i fogli di colla ad ammollare in acqua fredda. Prendiamo la panna e mettiamola a bollire, versiamo zucchero e metà delle fragole. Aggiungiamo i fogli ammollati e frulliamo.
Mettiamo a formare e raffreddare in stampo singoli o uno unico.
Prendiamo le rimanenti fragole e assieme a ulteriore zucchero, acqua e maraschino mettiamo a formare la salsa in padella o in un pentolino che andremo a frullare e accompagnerà le nostre pannecotte.
Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Prenota ora chiamando 0585 63.05.08
Ogni giovedì sera ci vediamo al CAFFE' MAZZINI 85 di Forte dei Marmi dalle 20:00 con FORTE FORTE FORTE con Andrea Secci e Nicola Giannotti anche in diretta su Radio Nostalgia. https://youtu.be/QEXeiz0y3dE
