Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando.
INGREDIENTI
1 litro di panna fresca 12 tuorli 250 gr di zucchero 1 ramoscello di salvia.
PROCEDIMENTO:
Mettere la salvia in infusione con la panna in un pentolino e mettere sul fuoco a bollire. Da parte sbattere tuorli e zucchero. Levare la salvia dalla panna, versare uova e zucchero e accender il fuoco, sbattere finché non si rassoderà. Versare nelle nostre cocotte e lasciare raffreddare. Al momento di servire spolverizzare di zucchero di canna e caramelizzare.
Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Prenota ora chiamando 0585 63.05.08
Ogni giovedì sera ci vediamo al CAFFE' MAZZINI 85 di Forte dei Marmi dalle 20:00 con FORTE FORTE FORTE con Andrea Secci e Nicola Giannotti anche in diretta su Radio Nostalgia. https://www.youtube.com/watch?v=04PlH8-gPdI