RISOTTO ALL’ORTICA di ALESSANDRO BANDONI
Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando. INGREDIENTI x 5 persone 500 gr di riso300 gr di foglie d’ortica.1 cipollaOlio extra vergine d’oliva, sale e pepe q.b100 gr di parmigiano grattugiato.1 noce di burro PROCEDIMENTO: Prima di tutto laviamo bene le foglie d’ortica. Dopodiché tagliamole a striscioline.Prendiamo […]
