TORTA RICOTTA E NUTELLA di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni che ogni sabato ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in Pasticciando con il Bando.


INGREDIENTI a Persona:

200 grammi di farina
180 grammi di zucchero
250 grammi di ricotta
50 grammi di burro sciolto
3 uova intere
1 bustina di lievito
Nutella q.b
4 pere tagliate a cubetti

PROCEDIMENTO:

Impastare uova, zucchero e ricotta in una ciotola, versare il burro precedentemente sciolto, poi farina e lievito. Versare le pere tagliate a cubetti. Prendete la teglia di (26/28 cm) versate un po’ di composto, cospargete di nutella, coprite con il composto rimanente, e altra Nutella.

Infornate a 160 gradi per 40 minuti.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
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