PAN DI SPAGNA di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni con Pasticciando con il Bando.

Ogni martedì ci presenta una sua ricetta insieme ad Andrea Secci in diretta sulla radio per quelli come TE!

#pasticciandoconilbando​​​​​ #alessandrobandonichef​​​​​ #radionostalgia​



Ingredienti


6 uova.
160 gr di zucchero.
160 gr di farinacei divisi 50% farina bianca 50% fecola di patate.
1/2 Bustina di lievito.
Pizzico di sale.
Vanillina.


Preparazione

Mettere a montare le uova con lo zucchero o assieme o separatamente prima i tuorli con lo zucchero poi gli albumi a neve ferma.
Aggiungete i farinacei dall’alto verso il basso per evitare che si smontino le uova e se avete paura che la lievitazione non avvenga, aggiungete mezza bustina di lievito.
Accendete il forno a 160 gradi e lasciate cuocere per 30/40 minuti. Prova stecchino per controllare la cottura.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
Prenota ora chiamando 0585 63.05.08