TARTUFINI DI PANETTONE/PANDORO di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni con Pasticciando con il Bando.

https://youtu.be/frrIx4ybnVc

Ingredienti

200/300 gr di panettone/pandoro
200 gr di mascarpone o ricotta
1 bicchierino di rum
Cacao amaro
Nocciole/mandorle frullate
Farina di cocco

Preparazione

Prendere il panettone/pandoro e frullatelo. Mettetelo in una ciotola e versatevi il mascarpone/ricotta e il rum.
Amalgamate e formate i tartufini.
Passateli nel cacao, un po’ nella farina di cocco, un po’ nelle nocciole frullate. Mettete in frigorifero fino a quando li servirete utilizzate il sughetto che otterrete così, oppure frullando la frutta.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
Prenota ora chiamando 0585 63.05.08