TOPPING AL CIOCCOLATO di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni con Pasticciando con il Bando.

Ingredienti

300 ml di acqua.
120 ml di panna fresca
150 gr di zucchero.
75 gr di cacao amaro in polvere.

Preparazione

Portare acqua e zucchero a bollore, abbassare, versare la panna e il cacao sbattendo con una frusta. Spengere e lasciar raffreddare. Se dovesse risultare troppo densò aggiustate di acqua o panna.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
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