CREMA INGLESE di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica il martedì e il Sabato alle 10.30 su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni.

Due appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.

Ingredienti

500 ml di latte.
150 gr di zucchero
2 tuorli
1 uovo intero.
Bacca di vaniglia.
Buccia di limone.

Preparazione

Mettere a bollire il late con la bacca di vaniglia e la buccia di limone.
Da parte sbattere le uova, lo zucchero e il pizzico di sale.
Levate la bacca di vaniglia, la buccia di di limone.
Versare il composto di uova e zucchero accendere la fiamma, e cuocere finché la crema non “velerà” il cucchiaio.
Spengere e raffreddare il più velocemente possibile.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
Prenota ora chiamando 0585 63.05.08