FRITTELLE DI MELE di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica il martedì e il Sabato alle 10.30 su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni.

Due appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.

Ingredienti

200 ml di latte.
150 gr di farina
50 gr di zucchero.
2 uova.
1 bicchierino di grappa.
Pizzico di sale.

Preparazione

Mescolare in una ciotola farina e zucchero con il pizzico di sale.
In un contenitore sbattere uova e latte. Addizionare agli ingredienti secchi (Mai il contrario) e sbattere per evitare grumi.
Mettere il bicchierino di grappa e mettiamo a riposare in frigo l’impasto.
Prendere le mele, sbucciarle e tagliare via il torsolo, tagliate a fette alte un dito.
Accendere il fuoco sotto una padella dove avremo messo dell olio di semi di girasole.
Raggiunta la temperatura ideale, passare le fette nell’ impasto e friggerle una ad una.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
Prenota ora chiamando 0585 63.05.08