CESTINI DI CIOCCOLATO E FRUTTA di ALICE SCARMAGNANI

Oltre alla musica il martedì e il Sabato alle 10.30 su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni.

Due appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.

La puntata di oggi vede protagonista la food blogger ALICE SCARMAGNANI del CUOCADÈ

INGREDIENTI

150gr di cioccolato fondente
1 cucchiaino di olio di girasole deodorato
50gr di riso soffiato
yogurt greco
miele
frutta a piacere
pirottini di carta forno

PREPARAZIONE

Fondi al microonde o bagnomaria il cioccolato con un cucchiaino di olio di girasole. Versa il cioccolato fuso sul riso soffiato e mescola bene di modo che tutto il riso sia coperto dal cioccolato.

Metti un cucchiaio di impasto dentro ogni pirottino di carta e schiaccia bene sui bordi. Crea al centro una conca aiutandoti con un cucchiaino. Riponi in freezer 10 minuti.

Prepara una crema con lo yogurt greco ed il miele. Dosa la dolcezza in base ai tuoi gusti.
Taglia la frutta a dadini.

Togli i cestini dal freezer. Toglio il pirottinondi carta e farcisci con la crema di yogurt e la frutta.

Conserva in frigorifero.

IL NOSTRO CHEF ALESSANDRO BANDONI

E’ il proprietario insieme a Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 

Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.

Tel 0585 63.05.08