MIGLIACCIO di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica il martedì e il Sabato alle 10.30 su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni.

Due appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.

Ingredienti:

500 ml di latte.
300 ml di acqua.
200 gr zucchero.
250 di ricotta.
50 gr di burro.
180 gr di semola.
1 arancia.
1 limone.
3 uova.
Vanillina.

Preparazione.

Mettere a bollire acqua, latte, la scorza di entrambi gli agrumi, pizzico di sale e burro.
Quando sta per bollire, spegnere il fuoco, versare la semola e sbattere contro una frusta.
Lasciate raffreddare.
Mettere a montare le uova con lo zucchero e la vanillina.
Quando il primo composto è freddo, versare la ricotta, le uova montate e infornare a 150 gradi per circa un ora.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
Prenota ora chiamando 0585 63.05.08