BUCCELLATO di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica il martedì e il Sabato alle 10.30 su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni.

Due appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.

Ingredienti:

500 gr di farina.
400 gr di zucchero
150 gr di burro
1 bustina e 1/2 di lievito.
1/2 bicchiere di latte.
1 bicchierino da caffè di olio extra vergine di oliva.
5 uova.
Pizzico di sale.
1 bustina di vanillina.
Scorza grattugiata di limone.

Preparazione.

Mettere in planetaria le uova e lo zucchero e fate montare con un pizzico di sale.

Addizionare una volta montate, il burro precedentemente sciolto e l’olio. Poi dall’alto verso il basso, la farina, e infine il lievito sciolto nel mezzo bicchiere di latte.
La scorza di limone grattugiata e la vanillina.
Infornate a 160 gradi per circa un ora.
Al termine, “prova dello stecchino” per controllare la cottura.

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
Prenota ora chiamando 0585 63.05.08