HUSH PUPPIES / Frittelle di Mais di ALESSANDRO BANDONI

Oltre alla musica il martedì e il Sabato alle 10.30 su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni.

Due appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.

INGREDIENTI

200 g Farina di mais.
100 g Farina bianca.
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di succo di limone.
Sale e pepe q.b
1 cipolla
180 ml Latte
1 uovo

PREPARAZIONE

Tritare la cipolla.
Sciogliere il bicarbonato nel latte aggiungendo anche il cucchiaino di limone.
Prendere le farine, mescolarle assieme, aggiungere il latte, sbatterci l’uovo e la cipolla tritata. Aggiustare si sale e pepe.
Mettere a riposare mezz’ora in frigorifero procedere poi a friggere in olio di semi di girasole

Alessandro Bandoni è lo Chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 
Prenota ora chiamando 0585 63.05.08