PANCAKE DOLCE O SALATO di LUISA ORIZIO

Oltre alla musica il martedì e il Sabato alle 10.30 su Radio Nostalgia c’è il nostro chef Alessandro Bandoni.

Due appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.
Il Martedì alle 10.30 con ospiti da tutto il mondo il Sabato con il suo socio Nicola del Nero.

La puntata di oggi vede protagonista la food blogger Luisa Orizio di Allecciateilgrembiule

INGREDIENTI

250 ml Latte
200 g Farina 00
80 g Zucchero
1 uovo
1 cucchiaino Lievito per dolci

PREPARAZIONE

Mettete in una ciotola l’uovo e lo zucchero e mescolate con una frusta a mano.

Unite il latte e mescolate.

Unite a poco a poco la farina e il lievito mescolando fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi.

Scaldate una padella antiaderente e mettete a cuocere un mestolo di impasto a fuoco medio per qualche minuto fino a che si formeranno delle bollicine poi girate il pancake e fatelo cuocere dall’altro lato per un paio di minuti.

Se la padella sarà antiaderente non avrete bisogno di burro.

Per i pancake salati basterà sostituire la stessa quantità di zucchero con altrettanta di formaggio grattugiato e il lievito per dolci con lievito istantaneo per torte salate.

IL NOSTRO CHEF ALESSANDRO BANDONI

E’ il proprietario insieme a Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 

Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.

Tel 0585 63.05.08