“4 Ristoranti” in Lunigiana, trionfa Luca Maffei di Montagna Verde

Lo Chef Maffei vince l’ultima puntata di “4 Ristoranti”, la trasmissione condotta da Alessandro Borghese tutta dedicata alla Lunigiana e andata in onda in prima visione ieri sera, giovedì, su Sky Uno.

Luca Maffei

È l’agriturismo Montagna Verde di Apella (Licciana Nardi) col suo chef Luca Maffei (nostro ospite a Marzo) a trionfare nell’ultima puntata di “4 Ristoranti”

Buona prestazione anche per Jonathan del ristorante Quinta Terra di Fosdinovo, Silvana del ristorante “La Corte” del Castello di Pontebosio (Licciana Nardi) e Francesca dell’agriturismo Ca’ Vidè di Caprognano (Fosdinovo).

I 4 ristoratori si sono sfidati a “colpi” di gnocchi di farina di castagne, zuppa di cavolo nero, lasagne bastarde, involtini di verza, ravioli ricotta e spinaci, filetto di maiale con mele rotelle e cipolle di Treschietto, castagnaccio con ricotta, agnello di Zeri, tortelloni ai funghi porcini e tanti altri. Un posto speciale è stato riservato, invece, agli sgabei con salumi e formaggi, diventati il piatto bonus.