CIAMBELLONE ALL’ACQUA di Emanuele Salci

Dopo la quarantena oltre ad ascoltare la musica di Radio Nostalgia il nostro chef Alessandro Bandoni si fa in tre.

Tre appuntamenti alla settimana con Pasticciando con il Bando.
Il Martedì e il Giovedì alle 10.30 con degli ospiti il Sabato con il suo socio Nicola del Nero.

La puntata di oggi vede protagonista il foodblogger Emanuele Salci

INGREDIENTI

4 uova
350 gr farina
350 gr zucchero
1 bicchiere acqua
1 bicchiere olio semi di girasole
1 bustina di lievito
Scorza grattugiata di limone

PREPARAZIONE

Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per 5 minuti, fino a renderlo gonfio e spumoso.

Aggiungere acqua, olio e girare per altri 3 minuti, il tempo di amalgare il tutto.

Aggiungere la farina, lievito e la buccia di limone grattugiato, girare fino al completo assorbimento della farina.

Prendere una taglia tonda da 20 cm, imburrare e infarinare, versare il composto e infornare in forno caldo a 180°c per 40 minuti.

…per controllare la cotture, fare sempre la prova stecchino.

IL NOSTRO CHEF ALESSANDRO BANDONI

E’ il proprietario insieme a Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. 

Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.

Tel 0585 63.05.08