STRUDEL DI MELE

Per la pasta:

200 gr di farina.
150 ml di acqua.
3/4 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
1 uovo.
Sale q.b.

Per il ripieno:


1 kg di mele.
50 gr di uvetta.
50 gr di pinoli.
50 gr di burro.
Pangrattato e cannella q.b.

Preparazione:


Impastare tutti gli ingredienti per la sfoglia assieme offendendo un impasto liscio e omogeneo che andrete a mettere a riposare per un ora circa.
Intanto mettete in ammollo luvetta sotto del vino bianco o della sambuca.
Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili e irroratele con succo di limone per evitare che anneriscano.
Stendete la pasta, fatelo sopra un canovaccio infarinato per facilitarvi nell’arrotolamento.
Stendete la sfoglia a uno spessore di pochi millimetri. sciogliete il burro lasciatelo un poco raffreddato e spennellateli sfoglia. Cospargete di pangrattato, una spolverata di cannella poi adagiate le mele luvetta strizzata e i pinoli. Chiudete prima i lembi esterni dell sfoglia verso l’interno poi arrotolatelo.
Spennellate di latte e zucchero e infornate a 180 gradi per mezz’ora.

ATTENZIONE
Per ordinare il vostro pranzo pasquale direttamente a casa vostra chiamate entro le ore 12:00 di Venerdì 9 aprile 2020
I numeri 328 60 17 499
oppure 393 94 78 956

IL VINO DELLA SETTIMANA
consigliato da Nicola Del Nero

ALBANA DI ROMAGNA
Passito

EMILIA ROMAGNA

Alessandro Bandoni è Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.

Tel 0585 63.05.08