Frittelle di Riso

Ingredienti:

1 Uovo.
150 grammi di zucchero.
300 ml di farina.
300 ml di latte.
1 pizzico di sale.
1 bicchiere di sambuca.
150 grammi di riso.
Olio di girasole per friggere.
Ulteriore zucchero per spolverare le frittelle.

 

Preparazione:

Bollire il riso in acqua abbondante salata, cuocetelo molto.
Prendete la farina, versatevi lo zucchero e iniziate a mescolare versando il latte piano piano sbattendo con una frusta. Aggiungete la Sambuca.
L’impasto non dovrà essere ne troppo liquido ne troppo denso.
Aggiungete il riso, mescolate e friggetetele a cucchiaiate nell’ olio di girasole.
Appena pronte e asciugate dall’ olio spolverizzatele con lo zucchero.

 

 

IL VINO DELLA SETTIMANA
consigliato da Nicola Del Nero

BAROLO CHINATO

Vino Aromatizzato
PIEMONTE

 

 

Alessandro Bandoni è Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08