Bonet

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Ingredienti:

INGREDIENTI per 16 Bonet monodose.

1 Litro di latte.
4 Tuorli.
4 Uova intere.
100 grammi di cacao amaro.
100 grammi di Amaretti.
200 grammi di zucchero.
1 bicchierino da caffè di Amaretto di Saronno.
Caramello per il fondo dei pirottini.

Preparazione:

 

Mettere a scaldare il latte in un pentolino assieme a un pizzico di sale.
In una ciotola mettere tutti gli altri ingredienti ricordandovi di sbriciolare gli Amaretti.
Preriscaldare il forno a 150 gradi.
Prendere 16 pirottini monodose da budino e versarvi un cucchiaio di caramello. 
Aggiungere il latte agli ingredienti sbattuti e mescolare.
Versare nei pirottini e infornare per mezz’ora circa.
Lasciare raffreddare e poi riporli in frigorifero.
Una volta che li vorrete mangiare, li servirete freddi.

 

Alessandro Bandoni è Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08

 

Ph. Nicola Tatarelli