Tiramisù

Ingredienti:

500 gr di Mascarpone.
5 Tuorli.
5 Cucchiai di zucchero.
1 bicchiere da caffè di cognac.
1 scatola di Pavesini.
Per bagnare Caffè, Martini bianco, Acqua.
Cacao per spolverizzare la superficie.

Preparazione:

Sbattere il mascarpone con un pizzico di sale.
Montare i tuorli con lo zucchero.
Una volta montati aggiungerli al mascarpone, assieme al bicchiere di cognac.

Preparare la bagna mescolando due tazzine di caffe con un bicchiere d’acqua, un bicchiere di Martini, e un cucchiaio di zucchero.

Passare i pavesini uno a uno nella bagna e procedere alla formazione del nostro Tiramisù alternando i biscotti alla crema.

Spolverizzare la superficie finale con del cacao.

Servite e Buon Appetito.

 

Tiramisù 0007435 calice deg enoteca grammato 55 230IL VINO DELLA SETTIMANA
consigliato da Nicola Del Nero

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA
Vino Rosso Passito Dolce DOCG
VENETO

 

 

Alessandro Bandoni è Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08