Garganelli Acciughe e Mandorle

Ingredienti:

500 grammi di Garganelli.
150 grammi di Acciughe pulite e sfilettate.
50 grammi di lamelle di Mandorle.
Olio extra vergine d’oliva.
peperoncino.
sale.
vino bianco.
prezzemolo q.b.

Preparazione:

Prendete una padella, abbondante olio extra vergine di oliva, peperoncino e qualche spicchio di aglio tritato.
Fate soffriggere e versate le acciughe.
Soffriggete e sfumate con il vino bianco.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela nelle nostre acciughe.
Cospargete di prezzemolo tritato e delle lamelle di mandorla.

Servite e Buon Appetito.

 

Garganelli Acciughe e Mandorle 0007435 calice deg enoteca grammato 55 230IL VINO DELLA SETTIMANA
consigliato da Nicola Del Nero

PIGATO 
Vino Doc Bianco della riviera di Ponente
LIGURIA

 

 

 

Alessandro Bandoni è Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08