Fagottini di Zucchine

Ingredienti:

500 grammi di mozzarella fiordilatte da pizza.
5 zucchini.
farina.
6 uova.
pangrattato.
stuzzicadenti.
olio di girasole per friggere.

Preparazione:

Affettare le zucchine per il senso della lunghezza con un pelapatate.
Mettere a croce le fette di zucchina e in mezzo a ciascuna croce un pezzo di mozzarella. chiudere il nostro fagottino bloccandolo con uno stuzzicadenti.
Passare prima nella farina, poi nelle uova, nel pangrattato e infine friggerle.
Servire cosi lasciando prendere i fagottini attraverso lo stuzzicadenti.

 

Fagottini di Zucchine 0007435 calice deg enoteca grammato 55 230IL VINO DELLA SETTIMANA
consigliato da Nicola Del Nero

LAMBRUSCO
Vino Rosso Frizzante

 

 

 

Alessandro Bandoni è Nicola del Nero del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara. Se vuoi conoscerli o mangiare da loro puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08