Dolce agli Oreo (Simil Cheesecake)

Ingredienti:

3 tubi di biscotti Oreo.
4 uova.
100 grammi di burro.
500 grammi di mascarpone.
200 di Philadelphia.
150 grammi di zucchero.

Preparazione:

Ammorbidire a temperatura ambiente il burro.
Dividere i biscotti in due, mettere la crema in una ciotola e i biscotti in un altra.
Sbriciolare i biscotti e impastarli al burro, stendere tutto nella base di una teglia di 26/28 cm.

Alla crema aggiungere i due formaggi e i fiori delle uova.
Sbattere.
Montare a neve gli albumi, aggiungere lo zucchero e impastare assieme alla crema di formaggi.
Coprire con essa la nostra base di biscotti e infornare a 160 gradi per 40 minuti.
Servire fretta dal frigo.

 

Alessandro Bandoni  Dolce agli Oreo (Simil Cheesecake) bandoAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08