Canestrello Pasquale

Ingredienti

Per l’impasto:

300 grammi di burro.
300 grammi di farina.
200 grammi di fecola di patate.
2 uova intere.
1 cucchiaio di miele.
1 bustina di lievito.
1 bustina di vaniglina.
150 grammi di zucchero.

Per la guarnizione:

1 uovo.
1 cucchiaio di latte.
codette colorate.

Procedimento:

Mettere la farina e la fecola a fontana. Mettere le uova, il burro precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente e il resto degli ingredienti. tranne le codette.
Impastare il tutto, tagliare nelle forme che si vuole, preriscaldare il forno a 160 gradi.
spennellare i biscotti con l’ uovo sbattuto assieme al cucchiaio di latte, cospargere con le codette e infornare per circa 30 minuti.

Canestrello Pasquale vin santoNicola del Nero questa settimana vi consiglia di bere un bel bicchiere di Vin Santo.
Un Vino liquoroso, perfetto per chiudere il pranzo pasquale.

 

Alessandro Bandoni  Canestrello Pasquale bandoAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08