Torta di Semolino

Ingredienti

250 grammi di semolino.
1 base di pasta frolla.
500 grammi di latte.
250 grammi di zucchero.
2 uova.
1 noce di burro.
1 bustina di vaniglina.
Scorza grattugiata di limone.
100 grammi di cioccolato fondente.
100 grammi di panna liquida per dolci.

Procedimento:

 

Stendere la pasta frolla in una teglia bassa per crostate di 26/28 cm.
Mettere il latte a scaldare in un pentolino assieme alla vaniglina lo zucchero e il limone grattugiato.
Aggiungere il semolino piano piano continuando a mescolare. spegnere e lasciare riposare fuori dal fuoco.
aggiungere le uova una alla volta e la noce di burro. versare il nostro composto sopra la base di frolla e cuocere a 160 gradi per mezz’ ora circa.
sciogliete il cioccolato fondente assieme alla panna a bagnomaria e versare sopra la nostra Torta di Semolino. Lasciare riposare e servire.

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni



 

Alessandro Bandoni  Torta di Semolino bandoAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08