Chiacchiere

Ingredienti 

1kg di farina.
1 buccia d’ arancia grattuggiata.
1 bustina di lievito.
2 uovo.
1 litro di Prosecco.
Pizzico di sale.

Procedimento:

Mettere la farina a fontana, spaccarvi le due uova, mettere il pizzico di sale la bustina di lievito e la buccia grattuggiata di un arancia.
Iniziare a impastare aggiungendo piano piano il Prosecco.
Rendere l’ impasto liscio. lasciarlo riposare un oretta in frigorifero.
stendere e tagliare a strisce.
Friggere in olio di semi di girasole.
Scolare e spolverizzare con zucchero a velo.

 

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

 

A questo chicca Nicola del Nero questa settimana ci abbina un Sauternes, un vino bianco dolce, tra i più preziosi al mondo.

Chiacchiere sauternes

 

 

 

 



 

Alessandro Bandoni  Chiacchiere bandoAlessandro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme”
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante che si trova a pochi metri dalla spiaggia.
Tel 0585 63.05.08