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Anche Andrea Secci e lo chef Marcello Zaccaria al Festival del prosciutto di Parma

Ancora qualche giorno prima di dare il via alla XX edizione del Festival del Prosciutto di Parma, una grande festa fatta di buon cibo, musica e cultura per celebrare e degustare il Re dei Prosciutti e per apprezzare le bellezze naturalistiche e culturali del territorio.


Un bel traguardo per questo prodotto italiano di eccellenza mondiale, che insieme al Parmigiano reggiano costituisce un punto di riferimento per il gusto e l’economia gastronomica nazionale.

Il Festival si svolge a Parma dal 2 al 10 settembre e a Langhirano (cuore pulsante della produzione) dall’1al 3 settembre.

Una manifestazione importante per un prodotto, molto imitato e copiato nel mondo, che rimane unico, con la sua delicatezza e capacità nutritive.

Langhirano e Parma ci sarà un full immersion sul prosciutto, con degustazioniconfronti con altri prosciutti, provenienti anche da fuori Italia e anche un’incursione nella tecnologia creativa, grazie alla collaborazione con i video maker Casa Surace che hanno già incontrato questa parte dell’Emilia, con la bella campagna ‘Sei di Parma anche tu…’

La prima parte di settembre sarà così caratterizzata da questa kermesse che, Parma e il suo territorio limitrofo, gestiranno come capitale del gusto e come centro di riferimento per continuare a valorizzare e incrementare il gusto e i prodotti italiani.

Basti pensare a un dettaglio: il prosciutto è un prodotto che costituisce un appuntamento con qualsivoglia momento della giornata.

E’ buono a colazione con accompagnamento di crostini o pane tostato, a pranzo con melone o fichi. Per una merenda pomeridiana, con pane toscano e pomodori. A cena con mozzarella, una pizza, o una focaccia. E in decine di proposte diverse, tutte perfette, anche perché il prosciutto di Parma ha un sapore che non aggredisce e si adatta a tanti altri cibi.

Appuntamento da non perdere ai Portici del Grano di Parma, Domenica 3 settembre alle 11.30 con I HAM Parma presso il bistrò del prosciutto di Parma: l’aperitivo con lo chef. Conduce una lezione di cucina dimostrativa con preparazione di ricette per l’aperitivo lo Chef Marcello Zaccaria accompagnato dalla musica di Andrea Secci di Radio Nostalgia.

Confermato anche per la XVII edizione il gradito servizio navette gratuito (Info e prenotazione navette: per partenze da Parma città, IAT Comune di Parma, tel. 0521 218889 – 218855; turismo@comune.parma.it; per partenze da Fiere, PuntoInfoFestivaldelProsciutto, Fiere di Parma, dal 13 al 21 settembre, tel. 0521 996653) che accompagnerà i visitatori nella zona di produzione.

 

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