Pasticciando con il Bando

Fusilli Asparagi Pomodorini e Spinaci

Oggi torno a raccontarvi una mia ricetta segreta salata

 

INGREDIENTI :

  • 350 grammi di pasta “Fusilli”.
  • 10 Asparagi.
  • 10 pomodorini Pachino.
  • Foglie di spinaci freschi q.b
  • 1 Spicchio d’ Aglio.
  • Olio extra vergine d’oliva q.b
  • Peperoncino q.b

PREPARAZIONE :

Mettete una pentola con dell’acqua a bollire sul fuoco.
Raggiunto il bollore versate il sale e mettete a cuocere i vostri 350 grammi di fusilli.
Intanto mettete dell’olio, aglio schiacciato e del peperoncino in una grossa padella.
Versate degli asparagi a pezzetti e dei pomodorini tagliati in quattro.
Fate soffriggere e sfumate con del vino bianco.
Versate all’interno della padella un bicchiere d’acqua e salate.A pasta cotta, scolatela e versatela in padella.
Aggiungete delle foglie di spinaci tagliate a listarelle e finite di cuocere il piatto aggiustando di sale il tutto.

 

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

Alessandro Bandoni  Fusilli Asparagi Pomodorini e Spinaci bandoAlessadro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 63.05.08



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