Pasticciando con il Bando

Strudel

Oggi vi racconto la mia ricetta dello STRUDEL.

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia.
  • 3 mele.
  • 50 grammi di uvetta.
  • Una manciata di pinoli.
  • 2 cucchiai di zucchero.
  • 1 cucchiaio di pangrattato.
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche.
  • Cannella.

Preparazione:

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e spennellatelo con il cucchiaio di marmellata di albicocche.
Ammollate l’uvetta. Tagliate le mele a pezzetti lasciando la buccia. Unitevi l’uvetta i pinoli lo zucchero la cannella, e il pangrattato che serve per assorbire l’umidità della frutta.
Mettere al centro della sfoglia, chiudete, spennellate con un uovo sbattuto con un goccio di latte, spolverizzate con zucchero e incidete la superficie con dei tagli. Infornate a 180 gradi per mezz’ora circa .

“Buona preparazione e buon appetito con affetto il vostro Chef”
Alessandro Bandoni

Alessandro Bandoni  Strudel bandoAlessadro Bandoni è lo chef del “Ristorante Le Palme” di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 63.05.08



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