Qualcosa di semplice oggi per voi che con fedeltà mi seguite… Sfoglia di Pere e Cioccolato (Fondente)
INGREDIENTI (a persona):
3 pere.
2 rotoli di pasta sfogia.
150 grammi di cioccolata fondete.
PROCEDIMENTO:
Prendete le pere e levategli il torsolo (Non sbucciatele). tagliatele a fettine sottili, il più possibile.
Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo con un goccio di latte o panna.
Prendete la prima sfoglia, adagiate le pere a raggiera lasciando un centimetro di spazio dal bordo. cospargete con la cioccolata sciolta, coprite con l’ altra sfoglia e fate qualche taglio sulla superficie.
Cospargete con zucchero a velo.
Infornate a 200 gradi con forno caldo per 15 minuti.
buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef
Alessandro Bandoni
