Che mondo sarebbe senza Nutella… E noi ci facciamo una Mousse…
INGREDIENTI (a persona):
5 Albumi d’ uovo.
3 cucchiai abbondanti di Nutella.
100 grammi di Zucchero.
500 grammi di Panna.
Pizzico di sale.
PROCEDIMENTO:
Mettete gli albumi a montare in planetaria con il pizzico di sale, una volta montati, aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere. mettere in frigorifero.
Montare la pnna, addizionare agli albumi e infine aggiungete i tre cucchiai di Nutella… Versate in coppe individuali e mettete in frigorifero a rassodare…
Servire accompagnato da Lingue di Gatto.
buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef
Alessandro Bandoni
