Qualcosa di sofisticato oggi per voi che mi seguite sulla pagina di Radio Nostalgia… la mia ricetta del Risotto alle Fragole
INGREDIENTI (a persona):
100 grammi di Riso.
150 grammi di Fragole.
2 noci di burro.
1 bicchierino di vodka.
PROCEDIMENTO:
Prendiamo un pentolino. Sciogliamo la nostra noce di burro e tostiamo il riso.
Sfumiamo con la vodka e facciamo cuocere come un comune risotto aggiungendo piano piano acqua calda.
Dosate piano piano anche il sale. Al momento della mantecatura, mettiamo l’altra noce di burro e le fragole tagliate a pezzi.
Se volete dargli quel tocco in più, una grattata di noce moscata.
buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef
Alessandro Bandoni
