Qualcosa di semplice e delizioso… oggi la mia ricetta del Flan al Cioccolato al Latte
INGREDIENTI:
3 uova.
100 grammi di zucchero.
100 grammi di cioccolato al latte.
100 grammi di burro.
100 grammi di farina.
Poi burro e zucchero per imburrare e inzuccherare gli stampini monodose da flan/budino.
PROCEDIMENTO:
Mettete a montare le uova intere con lo zucchero. pizzico di sale.
Sciogliete burro e cioccolato, lasciate intiepidire e aggiungete al composto di uova.
Aggiungete la farina e versate negli stampini monodose precedentemente imburrati e inzuccherati.
Lasciate riposare in frigo.
Preriscaldate in forno a 200 gradi, appena caldo, mettete i Flan per 10 minuti esatti.
Servite con una spolverata di zucchero a velo, una crema fatta con Mascarpone, panna e zucchero a velo (Fiordilatte la chiameremo) e un bicchierino di Sambuca.
buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef
Alessandro Bandoni
