Sono sempre stato negato nella preparazione delle Meringhe ma ho trovato un metodo veramente veloce per prepararle, leggete qui.
INGREDIENTI:
300 grammi di zucchero a velo.
1 albume d’ uovo.
Qualche goccia di succo di limone.
PROCEDIMENTO:
Impastare tutto assieme fino ad avere una palla della consistenza del “Das” quindi bella soda.
Creare da questo impasto delle palline più piccole… Ve ne verranno 10/12.
Sistemarle in un piatto abbastanza distanti e cuocere al massimo della potenza del microonde per 1 minuto e 30 secondi.
buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef
Alessandro Bandoni
ALESSANDRO BANDONI è lo Chef del RISTORANTE LE PALME
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 – 63 05 08
