Pasticciando con il Bando

Crepes

Con un pensiero ai nostri cugini francesi e a quello che stanno passando in questi giorni, questa mattina vi darò la ricetta delle Crepes, tipico piatto appunto, della Francia.

INGREDIENTI:

500 grammi di latte.
1 uovo.
100 grammi di farina.
100 grammi di zucchero.
50 grammi di burro.

PREPARAZIONE: Sciogliete il burro (con il pentolino o il microonde) facendo attenzione a non farlo bruciare.

In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero, aggiungete la farina e piano piano il latte, facendo attenzione a non creare grumi.

Aggiungete il burro sciolto.

Ungete una padella antiaderente con una noce di burro e mettete a scaldare sul fornelli. Quando calda versate un mestolo di impasto e cuocete un minuto per lato.

Farcite a vostro piacimento.

 

 

buona preparazione e buon appetito
con affetto il vostro Chef

Alessandro Bandoni

 

ALESSANDRO BANDONI è lo Chef del RISTORANTE LE PALME
di Marina di Carrara
Se vuoi conoscerlo o mangiare da lui puoi prenotare un tavolo nel suo ristorante
che si trova a pochi metri dalla splendida spiaggia di Marina di Carrara
Tel 0585 – 63 05 08

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